Sold out a Bolotana e Nuoro per gli appuntamenti dedicati alla birra agricola sarda, ma soprattutto un messaggio chiaro: dietro ogni pinta c’è una filiera che nasce nei campi sardi e arriva fino al bicchiere. È questo il filo conduttore degli eventi promossi da Coldiretti e Campagna Amica Nuoro-Ogliastra, nell’ambito del percorso di valorizzazione della filiera della birra 100% sarda, progetto sostenuto insieme al Consorzio Birra Italiana. Un percorso che mette al centro i produttori primari di cereali e i birrifici artigianali, unendo agricoltura e trasformazione per dare vita a una vera filiera agricola regionale, capace di garantire qualità, tracciabilità e reddito alle imprese del territorio.
A certificare un’annata di grandi successi per la filiera sono già le prime tappe dei tanti eventi che continueranno a raccontare la qualità di questo progetto. Bolotana e Nuoro registrano il tutto esaurito. Si è partiti dalla Pizzeria Ristorante Sa Ziminera di Bolotana con il tutto esaurito per la degustazione delle birre del Birrificio agricolo Lìera. Un evento che ha acceso i riflettori sulla filiera della birra artigianale, approfondendo temi come materie prime, stili, abbinamento cibo-birra, con degustazione guidata a cura di Antonio Madeddu, responsabile per Coldiretti e Consorzio Birra Italiana delle birre artigianali. Le birre del birrificio sono state abbinate ai prodotti di Campagna Amica e ai piatti preparati dallo chef Paolo Rubatta, in un percorso tra birre e degustazioni che ha esaltato il legame tra produzione agricola e trasformazione artigianale.
A seguire, nuovo sold out a Nuoro nella suggestiva location de La Bottega dell’ExMè, con la degustazione delle birre del Birrificio Azienda Agricola Goritto di Dorgali. Anche in questo caso si è parlato di filiera, materie prime e stili brassicoli, ma anche di utilizzo della birra nella miscelazione e nei distillati di birra. La degustazione guidata da Antonio Madeddu ha accompagnato i partecipanti in un viaggio tra le birre artigianali di Goritto, abbinate ai prodotti di Campagna Amica e ai piatti preparati dallo chef della Bottega dell’ExMè e raccontati da Salvatore Demelas. Gli eventi sono stati organizzati in collaborazione con La Bottega dell’ExMè, Azienda Agricola Goritto, Coldiretti Nuoro Ogliastra e Consorzio Birra Italiana.
Dietro questi appuntamenti non c’è solo la promozione di un prodotto, ma un progetto strutturato. La filiera della birra agricola 100% sarda nasce per sostenere i cerealicoltori dell’isola e i birrifici artigianali, creando un sistema integrato capace di generare valore aggiunto per l’intero territorio.
“La filiera della birra agricola rappresenta un modello concreto di collaborazione tra produttori primari e trasformatori – sottolinea il presidente di Coldiretti Nuoro-Ogliastra, Leonardo Salis – mettere insieme i cerealicoltori e i birrifici significa garantire materie prime locali, sostenere il reddito agricolo e offrire al consumatore una birra davvero sarda, dalla terra al bicchiere”.
Sulla stessa linea il direttore Alessandro Serra: “Questi eventi dimostrano che c’è grande attenzione verso la qualità e la tracciabilità. La birra 100% sarda è il risultato di un percorso voluto da Coldiretti per costruire una filiera solida, capace di valorizzare le produzioni cerealicole locali e di rafforzare il tessuto imprenditoriale agricolo”.
Le serate di Bolotana e Nuoro non saranno le uniche. Nuovi appuntamenti sono già in programma per continuare a rafforzare, anche attraverso momenti di festa e condivisione nelle comunità locali, un percorso che punta a sostenere gli agricoltori e le imprese della trasformazione legate alla filiera brassicola. L’obiettivo è chiaro: consolidare una rete tutta sarda che parta dal campo, valorizzi le produzioni cerealicole locali e arrivi al consumatore con un prodotto identitario, di qualità e capace di raccontare il territorio. Perché la birra, in questo progetto, non è solo una bevanda: è agricoltura, comunità e sviluppo.
