Dal 23 al 26 ottobre 2026 il Mercato Civico di Alghero ospita la manifestazione organizzata dall’associazione cuochi provincia di Sassari sostenuta dalla Federazione Cuochi Sardegna. Quattro giornate di competizioni, show cooking, masterclass, degustazioni e spettacoli con un grande obiettivo solidale: sostenere l’Associazione Mondo X Sardegna di Padre Salvatore Morittu.
La grande cucina incontra la solidarietà. La tradizione si apre a nuove idee e il talento dei giovani si confronta con l’esperienza dei grandi professionisti. Dal 23 al 26 ottobre 2026 il Mercato Civico di Alghero si trasformerà in un grande palcoscenico dedicato all’enogastronomia con “A TUTTO GUSTO”, manifestazione organizzata dall’Associazione Cuochi Provincia di Sassari in collaborazione con la Federazione Cuochi Sardegna nell’ambito del progetto “Sardegna Terra d’Amare”. Quattro giornate che animeranno la città con incontri, competizioni, show cooking, degustazioni e tanti momenti di intrattenimento. Un evento pensato per far conoscere e valorizzare le eccellenze gastronomiche della Sardegna, dare spazio ai professionisti del settore, mantenere vive le tradizioni e offrire ai giovani occasioni per imparare e mettersi alla prova.
Ma “A TUTTO GUSTO” ha anche un importante obiettivo solidale. Il ricavato della manifestazione sarà infatti devoluto all’Associazione Mondo X Sardegna, fondata da Padre Salvatore Morittu. Una realtà che dal 1980 è impegnata nell’accoglienza e nel sostegno delle persone che vivono situazioni di grave disagio. L’associazione si occupa in particolare di prevenzione delle dipendenze, recupero e reinserimento sociale, accompagnando le persone in percorsi che le aiutino a superare le difficoltà e a ricostruire la propria vita. Una scelta che dà all’evento un significato ancora più importante perché, attraverso la passione per la cucina, si vuole offrire anche un aiuto concreto a chi ne ha bisogno. È proprio questo spirito a guidare l’impegno dell’Associazione Cuochi Provincia di Sassari.
Attraverso il coinvolgimento di chef, pasticceri, pizzaioli, bartender, produttori e studenti degli istituti alberghieri, gli organizzatori vogliono creare un’occasione di incontro e confronto tra professionisti e giovani talenti. Particolare attenzione sarà dedicata proprio ai ragazzi e alle ragazze che potranno mettersi alla prova nelle competizioni, imparare dai professionisti e arricchire la propria esperienza. Un impegno che punta a valorizzare la cucina sarda, mantenere vive le tradizioni e trasmettere alle nuove generazioni la passione per un mestiere sempre più rivalutato, senza dimenticare il valore della solidarietà. Grande spazio sarà dedicato alle eccellenze agroalimentari del territorio e alle produzioni artigianali, con dimostrazioni dedicate alla pasta fresca, al pane, al torrone e all’arte della pizza, affiancate da proposte della cucina contemporanea. Tra gli appuntamenti più significativi anche il pranzo catalano di domenica 25 ottobre, un momento dedicato alla valorizzazione della tradizione gastronomica di Alghero, della sua identità culturale e dei sapori che raccontano la storia della città.
«Il progetto Sardegna Terra d’Amare è nato tre anni fa per ricordare il nostro collega Tore Chessa e portare avanti i valori che ci uniscono attraverso la cucina – spiega Fausto Tavera, presidente dell’Associazione Cuochi Provincia di Sassari -. Quest’anno vogliamo dare ancora più forza alla manifestazione e il pranzo catalano rappresenta un’occasione speciale per rendere omaggio ad Alghero, alla sua storia e alle sue tradizioni gastronomiche. Un modo per valorizzare il territorio, ricordare Tore e condividere il valore della solidarietà».
La manifestazione sarà una vera e propria festa del gusto, pensata per coinvolgere non solo gli appassionati di cucina, ma anche giovani e famiglie, con un programma arricchito da musica, spettacoli folkloristici, momenti di intrattenimento e attività dedicate ai più piccoli. Ad ampliare il programma saranno numerosi professionisti del settore. Tra questi Josep Pascual, esperto di panificazione creativa e innovativa, Giorgio Fadda, presidente onorario AIBES, Bianca Pazzola, maestra di pasta fresca, e Giuseppe Lapolla, campione mondiale di pizza. Spazio anche al confronto sul legame tra cucina, turismo e territorio, con una tavola rotonda dedicata al turismo enogastronomico, alla qualità e al valore sociale nel territorio di Alghero, moderata da Tommaso Sussarello referente per la Sardegna di Associazione Stampa Agroalimentare Italiana ASA.
«Siamo molto contenti che “A TUTTO GUSTO” si sia confermato come un appuntamento importante per la nostra città, dichiara Ornella Piras, assessora comunale al Turismo. Stiamo puntando molto sul turismo enogastronomico, un settore che può crescere solo attraverso la valorizzazione delle nostre materie prime a chilometro zero e, soprattutto, delle professionalità che rappresentano una grande risorsa per il territorio. Questa manifestazione ha anche il merito di avvicinare i giovani al mondo della cucina, facendo conoscere loro un mestiere fatto di passione, competenza e opportunità. Un valore aggiunto è certamente la solidarietà, che rende questo evento non soltanto un’occasione di promozione del territorio, ma anche un momento concreto di attenzione verso chi ha più bisogno».
Tra gli appuntamenti più importanti anche il Premio Speciale Tore Chessa, giunto alla terza edizione, nell’ambito del concorso di cucina in programma lunedì 26 ottobre. Non mancheranno i momenti di divertimento con lo spettacolo del comico Giuseppe Masia, previsto per domenica sera. La manifestazione si concluderà lunedì 26 ottobre, alle ore 19.30, con la CENA DI GALA a Villa Loreto, per la quale è richiesta la prenotazione. A seguire, si terranno le premiazioni dei concorsi.
L’ingresso alla manifestazione è libero.
